Pizza Montagnarde
Pizza Montagnarde
Pizza Montagnarde
La combinaison idéale pour les amateur de reblochon.
Plats
Hiver
Cuisine Française
5/5 - 1 avis
30 min
10 min
20 min
Difficulté
Budget
Auteur(e)
Recette créée le
L'astuce du chef
Ajoutez le jambon cru juste après la cuisson pour préserver toute sa saveur et son fondant.
Les erreurs à éviter
N’ajoutez pas trop de crème fraîche, la pâte risquerait de devenir détrempée.
N’enfournez pas le jambon cru, il doit rester tendre et ne pas sécher.
Étapes de préparation
Ingrédients
6 personnes
Pâte à pizza 1  pièce
Crème fraîche 12.5  cl
Reblochon 200  g
Mozzarella 100  g
Pomme de terre 2  pièces
Jambon cru 2  tranche(s)
Conseils de conservation
Dégustez la pizza immédiatement pour profiter du fromage fondant. Si besoin, réchauffez-la au four traditionnel pour conserver le croustillant de la pâte.
Accord mets & boissons
Servez avec un vin blanc de Savoie ou une bière blonde légère.
Histoire / Origine de la recette
La pizza Montagnarde s’inspire des spécialités savoyardes, en particulier de la tartiflette, avec son reblochon fondant, ses pommes de terre et son jambon cru. Elle incarne la convivialité des repas d’hiver à la montagne.
Variante : Pizza Montagnarde végétarienne
Remplacez le jambon cru par des champignons sautés ou des oignons caramélisés pour une version sans viande.
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Avis des utilisateurs (1)
De loin la meilleure pizza que j'ai mangée. À faire absolument avec une pâte maison !!
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