Préchauffez le four à 250°C, ou plus encore si votre four le permet (idéalement 400°C en chaleur tournante).

Épluchez les pommes de terre, coupez-les en rondelles de 1 ou 2 millimètres d'épaisseur, puis faites les cuire dans de l'eau bouillante pendant 10 minutes.

Pendant ce temps, étalez la pâte à pizza sur une plaque recouverte de papier sulfurisé.

Étalez la crème fraîche sur la pâte à pizza, sans aller jusqu'aux bords.

Égouttez les rondelles de pommes de terre, puis disposez-les sur la pizza.

Coupez la mozzarella et le reblochon en tranches, et répartissez-les sur la pizza.

Enfournez jusqu'à ce que la pâte à pizza soit cuite et le fromage fondu.

Une fois la pizza sortie du four, ajoutez les tranches de jambon cru.