Poulet Basquaise
Découvrez la recette traditionnelle du poulet basquaise, un plat savoureux et coloré à base de poulet, poivrons, tomates et oignons.
Sans gluten
Plats
Cuisine Française
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Étapes de préparation
Découpez le poulet en morceaux. Salez et poivrez.
1
Dans une grande cocotte, faites chauffer l'huile d'olive et faites dorer les morceaux de poulet. Retirez-les et réservez.
2
Émincez les oignons et les poivrons. Écrasez les gousses d'ail.
3
Dans la même cocotte, faites revenir les oignons, les poivrons et l'ail jusqu'à ce qu'ils soient tendres.
4
Ajoutez les tomates pelées et coupées en morceaux. Remettez le poulet dans la cocotte.
5
Versez le vin blanc sec et ajoutez le bouquet garni. Laissez mijoter à feu doux pendant environ 45 minutes, jusqu'à ce que le poulet soit bien cuit.
6
Rectifiez l'assaisonnement si nécessaire. Servez chaud accompagné de riz ou de pommes de terre.
7
Ingrédients pour 4 personnes
| Poulet | 1 |
| Poivrons rouges | 2 |
| Poivrons verts | 2 |
| Tomates | 4 |
| Oignons | 2 |
| Ail | 2 gousses |
| Huile d'olive | 2 c.à.s |
| Vin blanc sec | 20 cl |
| Bouquet garni | 1 |
| Sel | 1 c.à.c |
| Poivre | 0.5 c.à.c |