Lapin à la moutarde et aux carottes
Un plat de lapin à la moutarde et aux carottes pour le repas de Pâques.
Pâques
Printemps
Plats
Étapes de préparation
1
Couper le lapin en morceaux et les faire dorer dans une cocotte avec de l'huile d'olive.
2
Ajouter les oignons émincés et les carottes coupées en rondelles, et laisser cuire jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
3
Ajouter la moutarde, la crème fraîche, le vin blanc, le bouquet garni, le sel, le poivre et le miel. Mélanger bien.
4
Laisser mijoter à feu doux pendant environ 1h30.
5
Servir chaud avec des pommes de terre sautées ou du riz.
Ingrédients pour 4 personnes
| Lapin | 1 |
| Moutarde | 4 c.à.s |
| Crème fraîche | 20 cl |
| Oignons | 2 |
| Huile d'olive | 2 c.à.s |
| Vin blanc | 20 cl |
| Bouquet garni | 1 |
| Sel | |
| Poivre | |
| Carottes | 4 |
| Miel | 1 c.à.s |
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