Name: Salade de pois chiches aux tomates et feta
Prep time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 4
Ingredients: Pois chiches (400 g); Tomates (3); Concombre (1); Oignon rouge (1); Feta (150 g); Huile d'olive (3 c.à.s); Jus de citron (1 c.à.s); Sel; Poivre; Persil plat (frais) (1 c.à.s)

Salade de pois chiches aux tomates et feta

Une salade méditerranéenne fraîche et savoureuse, idéale pour un repas léger.

Été

Végétarien

Plats

Healthy

5/5 - 1 avis

10 min

Difficulté

Budget

Auteur(e)

Recette créée le 4/1/25

Spark

Amoureux(se) de la cuisine

L'astuce du chef

Ajoutez quelques feuilles de menthe fraîche pour une salade encore plus rafraîchissante.

Les erreurs à éviter

N’ajoutez la vinaigrette qu’au dernier moment pour préserver le croquant des légumes.
Égouttez bien les pois chiches pour éviter l’excès d’eau.

Étapes de préparation

Égouttez et rincez les pois chiches.

Pois chiches

400 g

Coupez les tomates, le concombre et l'oignon rouge en dés.

Tomates

3 pièces

Concombre

1 pièce

Oignon rouge

1 pièce

Émiettez la feta et hachez le persil.

Émiettez la feta à la main pour une texture plus rustique.

Feta

150 g

Persil plat (frais)

1 c.à.s

Mélangez tous les ingrédients dans un saladier.

Ajoutez l'huile d'olive, le jus de citron, le sel et le poivre, puis mélangez bien.

Huile d'olive

3 c.à.s

Jus de citron

1 c.à.s

Sel

Poivre

Servez frais.

Ingrédients

4 personnes

	Pois chiches	400 g
	Tomates	3 pièces
	Concombre	1 pièce
	Oignon rouge	1 pièce
	Feta	150 g
	Huile d'olive	3 c.à.s
	Jus de citron	1 c.à.s
	Sel
	Poivre
	Persil plat (frais)	1 c.à.s

Accord mets & boissons

Servez avec un pain pita grillé ou un vin blanc sec.

Histoire / Origine de la recette

Cette salade de pois chiches s’inspire des saveurs méditerranéennes, associant la douceur des tomates, le croquant du concombre et la fraîcheur de la feta.

Variante : Salade pois chiches-avocat

Ajoutez des dés d’avocat et un peu de coriandre pour une version encore plus gourmande.