Soupe de légumes
Faites le plein de vitamines pour l'hiver avec cette recette simple est rassasiante.
Végétarien
Végan
Sans lactose
Sans gluten
Plats
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Étapes de préparation
Pelez et coupez tous les légumes en morceaux de 2 cm environs.
1
Dans une marmite, faites revenir l'oignon et l'ail avec l'huile d'olive.
2
Ajoutez les carottes, les pommes-de-terre, le poireau et le navet.
3
Recouvrez les légumes d'eau, ajoutez un cube de bouillon de légumes, puis faites cuir pendant 30 minutes.
4
Mixez tous les légumes , puis assaisonnez à votre convenance.
5
Ingrédients pour 4 personnes
| Oignons | 2 |
| Ail | 3 gousse(s) |
| Carottes | 500 g |
| Blanc de poireau | 1 |
| Pommes-de-terre | 250 g |
| Navet | 1 |
| Cube de bouillon de légumes | 1 |
| Sel | |
| Huile d'olive | 3 c.à.s |