Papillotes de saumon aux légumes
Papillotes de saumon aux légumes
Papillotes de saumon aux légumes
Des papillotes de saumon tendres et parfumées avec des légumes et herbes de Provence.
Végétarien
Végan
Sans lactose
Sans gluten
Plats
Cuisine Française
5/5 - 2 avis
40 min
25 min
15 min
Difficulté
Budget
Auteur(e)
Recette créée le
L'astuce du chef
Découpez les légumes en julienne pour une cuisson homogène et une présentation élégante.
Les erreurs à éviter
Ne surchargez pas les papillotes, la cuisson serait inégale.
N’ajoutez pas trop de citron, le poisson deviendrait acide.
Étapes de préparation
Ingrédients
4 personnes
Pavés de saumon 4  pièces
Carottes 2  pièces
Poireau 1  pièce
Courgette 1  pièce
Citron 1  pièce
Herbes de Provence
Sel
Poivre
Conseils de conservation
Dégustez immédiatement après cuisson pour préserver la texture du saumon. Ne réchauffez pas au micro-ondes.
Accord mets & boissons
Servez avec un vin blanc sec ou un rosé de Provence.
Histoire / Origine de la recette
Les papillotes de saumon aux légumes sont un classique de la cuisine saine française, alliant la tendreté du poisson à la fraîcheur des légumes de saison.
Variante : Papillotes de saumon à l’aneth
Ajoutez quelques brins d’aneth frais pour une note aromatique supplémentaire.
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Avis des utilisateurs (2)
Très bon, mais je préfère couper les légumes en rondelles, c'est plus rapide
Super recette pour un repas de Noël 🎅
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