Name: Sauté de poulet aux légumes
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Ingredients: Filets de poulet (500 g); Poivrons (2); Carottes (2); Oignons (1); Ail (2 gousse(s)); Sauce soja (2 c.à.s); Miel (1 c.à.s); Gingembre frais (1 c.à.c); Huile d'olive (2 c.à.s); Sel; Poivre

Sauté de poulet aux légumes

Un plat équilibré et délicieux qui met en valeur les saveurs des légumes et du poulet.

Sans lactose

Sans gluten

Plats

Autres

5/5 - 1 avis

35 min

15 min

20 min

Difficulté

Budget

Auteur(e)

Recette créée le 11/12/23

Spark

Amoureux(se) de la cuisine

L'astuce du chef

Découpez tous les légumes à l’avance pour une cuisson rapide et homogène au wok.

Les erreurs à éviter

Ne surchargez pas le wok, les légumes doivent rester croquants.

Étapes de préparation

Découpez le poulet en morceaux, les carottes en rondelles, les poivrons en lanières, et hachez les oignons et l'ail.

Filets de poulet

500 g

Carottes

2 pièces

Poivrons

2 pièces

Oignons

1 pièce

Ail

2 gousse(s)

Dans un wok ou une grande poêle, faites cuire le poulet à feu moyen-élevé.

Filets de poulet

500 g

Huile d'olive

2 c.à.s

Réservez le poulet, puis faites cuire les poivrons, les carottes, les oignons et l'ail, en ajoutant un peu d'huile d'olive si nécessaire, jusqu'à ce qu'ils soit tendres et croquants.

Poivrons

2 pièces

Carottes

2 pièces

Oignons

1 pièce

Ail

2 gousse(s)

Pendant la cuisson des légumes, dans un bol, mélangez la sauce soja, le miel et le gingembre râpé.

Sauce soja

2 c.à.s

Miel

1 c.à.s

Gingembre frais

1 c.à.c

Ajoutez le poulet cuit dans la poêle avec les légumes, puis versez la sauce soja miel gingembre. Remuez bien pour enrober le tout.

Filets de poulet

500 g

Assaisonnez avec du sel et du poivre selon votre goût.

Sel

Poivre

Laissez mijoter quelques minutes pour que les saveurs se mélangent.

Ingrédients

4 personnes

	Filets de poulet	500 g
	Poivrons	2 pièces
	Carottes	2 pièces
	Oignons	1 pièce
	Ail	2 gousse(s)
	Sauce soja	2 c.à.s
	Miel	1 c.à.s
	Gingembre frais	1 c.à.c
	Huile d'olive	2 c.à.s
	Sel
	Poivre

Accord mets & boissons

Servez avec un thé vert pour un repas équilibré.

Histoire / Origine de la recette

Le sauté de poulet aux légumes s’inspire de la cuisine asiatique, où la cuisson au wok permet de préserver le croquant des légumes et la tendreté de la viande.

Variante : Sauté de poulet au sésame

Parsemez de graines de sésame grillées avant de servir pour une touche croquante.