Name: Tajine de poulet
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Total time: 4 h
Yield: 5
Cuisine: Cuisine Marocaine
Ingredients: Cuisse de poulet (5); Oignons (2); Ail (4 gousse(s)); Persil (1.5 goutte(s)); Coriandre (1.5 goutte(s)); Curcuma (1 c.à.s); Gingembre (1 c.à.c); Sel et poivre; Safran (facultatif) (1 pincée(s)); 1/2 Citron confit (0)

Tajine de poulet

Plats

Cuisine Marocaine

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4 h

1 h

2 h

Difficulté

Budget

Auteur(e)

Recette créée le 12/17/23

Iymmk

Amoureux(se) de la cuisine

Étapes de préparation

hacher, les oignons, le persil et coriandre, et l'ail.
Dans un récipient mélangez, le persil la coriandre et l'ail hachés ainsi que 3 cuillères à soupe d'oignons, ( puis réservez le reste d'oignons pour la sauce) ajoutez également les épices, puis finir en ajoutant un verre d'eau et mélangez. Badigeonnez votre poulet avec la marinade bien comme il faut.
Couvrez-les puis réservez au frais 1h ou plus si vous avez le temps .Une fois le poulet mariné. Dans un tajine ou un fait-tout mettre un peu d'huile d'olive

et ajoutez l'oignon haché réservez précédemment, saisir 2 minutes puis ajoutez le poulet et pour finir ajoutez le reste de marinade.
Refermez et laissez cuire 40 minutes à feu doux. Après ce temps de cuisson terminée, vous ajoutez le citron confit coupé et les olives si vous en souhaitez
Servir avec des frites maison

Ingrédients

5 personnes

	Cuisse de poulet	5 pièces
	Oignons	2 pièces
	Ail	4 gousse(s)
	Persil	1.5 goutte(s)
	Coriandre	1.5 goutte(s)
	Curcuma	1 c.à.s
	Gingembre	1 c.à.c
	Sel et poivre
	Safran (facultatif)	1 pincée(s)
	1/2 Citron confit