Sauté de poulet aux poivrons et sauce soja
Une recette simple et savoureuse de sauté de poulet aux poivrons et sauce soja, un plat d’inspiration asiatique rapide à préparer. Parfait pour un dîner en semaine, ce plat allie des morceaux de poulet tendres avec des poivrons croquants et une sauce parfumée à la sauce soja. Servez-le avec du riz ou des nouilles pour un repas complet et équilibré. Idéal pour toute la famille !
Sans lactose
Sans gluten
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Cuisine Chinoise
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Les erreurs à éviter
Ne faites pas trop cuire les poivrons, ils doivent rester croquants.
Ajoutez la sauce soja à la fin pour préserver toute sa saveur.
Ajoutez la sauce soja à la fin pour préserver toute sa saveur.
Étapes de préparation
1
Coupez les blancs de poulet en lamelles, émincez l’oignon et coupez les poivrons en fines lamelles. Hachez l’ail finement et râpez le gingembre.
4 pièces
1 pièce
3 pièces
2 gousse(s)
1 c.à.s
Filets de poulet
4 pièces
Oignon
1 pièce
Poivrons (rouge, vert, jaune)
3 pièces
Ail
2 gousse(s)
Gingembre frais râpé
1 c.à.s
2
Dans une grande poêle ou un wok, faites chauffer l’huile de sésame à feu moyen.
Ajoutez les lamelles de poulet et faites-les dorer pendant 5 à 7 minutes, jusqu’à ce qu’elles soient bien cuites, puis reservez-les.
1 c.à.s
Ajoutez les lamelles de poulet et faites-les dorer pendant 5 à 7 minutes, jusqu’à ce qu’elles soient bien cuites, puis reservez-les.
Huile de sésame
1 c.à.s
3
Dans la même poêle, faites revenir l’ail, le gingembre et l’oignon pendant 2 minutes.
4
Ajoutez les poivrons et faites-les sauter pendant 5 à 7 minutes, jusqu’à ce qu’ils soient légèrement tendres mais encore croquants.
5
Remettez le poulet dans la poêle avec les poivrons et ajoutez la sauce soja.
3 c.à.s
1 c.à.s
Vous pouvez ajouter une cuillère à soupe de miel pour un côté sucré-salé
Sauce soja
3 c.à.s
Miel (facultatif)
1 c.à.s
6
Faites cuire encore 2 à 3 minutes pour bien enrober le tout.
7
Servez chaud, décoré de graines de sésame si vous le souhaitez.
Graines de sésame (facultatif)
Ingrédients pour 4 personnes
| Filets de poulet | 4 pièces | |
| Poivrons (rouge, vert, jaune) | 3 pièces | |
| Oignon | 1 pièce | |
| Ail | 2 gousse(s) | |
| Sauce soja | 3 c.à.s | |
| Huile de sésame | 1 c.à.s | |
| Gingembre frais râpé | 1 c.à.s | |
| Miel (facultatif) | 1 c.à.s | |
| Graines de sésame (facultatif) |
Accord mets & boissons
Servez avec un riz basmati ou des nouilles sautées.
Histoire / Origine de la recette
Le sauté de poulet aux poivrons et sauce soja est une recette rapide d’inspiration asiatique, idéale pour un repas sain et équilibré.
Variante : Sauté de poulet au miel
Ajoutez une cuillère de miel pour une note sucrée-salée irrésistible.
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