Tomates cerises séchées
Avec ces quantités, j'ai pu faire 2.5 bocaux de 250ml.
Végétarien
Végan
Sans lactose
Sans gluten
Autres
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Étapes de préparation
Faites préchauffez le four à 120°C.
1
Lavez puis coupez les tomates cerises en deux.
2
Sur une plaque recouverte de papier sulfurisé, étalez les tomates cerises de manière à ce que le côté bombé soit face à la plaque. Veillez à ce que les tomates ne se superposent pas.
3
Assaisonnez avec un filet d'huile d'olive et des herbes de Provence.
4
Enfournez pendant 1h30.
5
Faites stériliser vos bocaux.
6
Pendant ce temps, pelez les gousses d'ail.
7
Une fois les bocaux stérilisés, répartissez les gousses d'ail, les feuilles de laurier, et les tomates cerises. Complétez avec de l'huile d'olive en laissant 1 à 2 centimètres (les tomates doivent être complètement immergées).
8
Patientez 1 mois avant de les consommer, et conservez-les au frais et à l'abri de la lumière.
9
Ingrédients pour 2 personnes
Tomates cerises | 1 kg |
Huile d'olive | |
Herbes de Provence | |
Ail | 10 gousse(s) |
Feuilles de laurier | 8 |