Frango Piri-Piri
Le Frango Piri-Piri est un plat traditionnel portugais de poulet mariné et grillé, assaisonné d'une sauce piquante au piment piri-piri. C'est un plat délicieusement épicé et plein de saveurs. Découvrez comment préparer ce plat emblématique de la cuisine portugaise.
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Plats
Cuisine Portugaise
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Étapes de préparation
Dans un bol, mélangez le piri-piri (piment), l'ail haché, le jus de citron, l'huile d'olive, le paprika, le sel et le poivre pour préparer la marinade.
1
Placez les morceaux de poulet dans un grand plat et versez la marinade sur le poulet. Assurez-vous que chaque morceau soit bien enrobé de marinade. Couvrez le plat et laissez mariner au réfrigérateur pendant au moins 1 heure, voire toute une nuit pour une saveur plus intense.
2
Préchauffez le grill ou le barbecue à feu moyen-élevé.
3
Retirez les morceaux de poulet de la marinade et secouez-les légèrement pour enlever l'excès de marinade.
4
Placez les morceaux de poulet sur le gril chaud et faites-les cuire pendant environ 15 à 20 minutes de chaque côté, jusqu'à ce qu'ils soient bien cuits et légèrement caramélisés.
5
Servez le Frango Piri-Piri chaud avec des quartiers de citron et des accompagnements de votre choix, comme des frites, de la salade ou du riz.
6
Ingrédients pour 4 personnes
| Poulet (cuisses, pilons ou ailes) | 1 kg |
| Piri-Piri (piment rouge frais ou en poudre) | 0 |
| Ail | 4 gousses |
| Citron | 1 |
| Huile d'olive | 50 ml |
| Paprika | 1 cuillère à café |
| Sel | 0 |
| Poivre | 0 |