Name: Mocaccino
Cook time: 5 min
Total time: 5 min
Yield: 1 portion
Cuisine: Cuisine Italienne
Ingredients: Café (120 ml); Lait (125 ml); Chocolat noir (15 g); Sucre vanillé (0.5 sachet(s)); Crème chantilly; Chocolat en poudre

Mocaccino

Pour ceux qui préfèrent le goût du chocolat chaud

Végétarien

Sans gluten

Desserts

Cuisine Italienne

Boissons

Autres

5/5 - 1 avis

5 min

Difficulté

Budget

Auteur(e)

Recette créée le 5/7/23

Vincent MARIUS

Amoureux(se) de la cuisine

L'astuce du chef

Utilisez un chocolat de qualité pour un goût plus intense.

Les erreurs à éviter

Ne faites pas bouillir le lait, il doit rester crémeux.
Faites fondre complètement le chocolat pour éviter les morceaux.

Étapes de préparation

Faites chauffer le lait mélangé au sucre vanillé dans un casserole, sans faire bouillir le lait

Lait

125 ml

Sucre vanillé

0.5 sachet(s)

Ajoutez le café et le chocolat en morceaux

Café

120 ml

Chocolat noir

15 g

Mélangez avec un fouet jusqu'à ce que le chocolat soit entièrement fondu

Fouettez jusqu'à obtenir une mousse légère à la surface

Versez dans une tasse, et ajoutez un peu de crème chantilly, puis un peu de chocolat en poudre

Crème chantilly

Chocolat en poudre

Ingrédients

1 personne

	Café	120 ml
	Lait	125 ml
	Chocolat noir	15 g
	Sucre vanillé	0.5 sachet(s)
	Crème chantilly
	Chocolat en poudre

Accord mets & boissons

Accompagnez d’un petit biscuit sec ou d’un carré de chocolat noir.

Histoire / Origine de la recette

Le mocaccino est une boisson italienne, mélangeant café, lait et chocolat pour un résultat onctueux et gourmand.

Variante : Mocaccino glacé

Ajoutez des glaçons et servez bien frais pour une version estivale.