Name: Gâteau macaroné aux amandes
Prep time: 10 min
Cook time: 40 min
Total time: 50 min
Yield: 8
Ingredients: Poudre d'amande (250 g); Sucre en poudre (250 g); Farine (1 c.à.s); Levure chimique (0.5 c.à.c); Oeuf (5); Extrait de vanille (1 c.à.c); Extrait d'amande amère (1 c.à.c); Amande effilée (grillée); Sucre glace

Gâteau macaroné aux amandes

D'origine mexicaine, il est aussi appelé "Torta de cielo"

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50 min

10 min

40 min

Difficulté

Budget

Auteur(e)

Recette créée le 1/19/25

Gwladys

Cuisinier(e) en herbe

Étapes de préparation

Préchauffez le four à 180°C.

Séparez les blancs des jaunes.

Oeuf

5 pièces

Battez les blancs et ajoutez progressivement le sucre.

Attention le mélange doit rester liquide, il ne faut pas monter les oeufs en neige.

Blancs d'oeufs

5 pièces

Sucre en poudre

250 g

Dans un saladier, mélangez la poudre d'amande avec la farine et la levure. Ajoutez les jaunes d'oeufs et mélangez.

Poudre d'amande

250 g

Farine

1 c.à.s

Levure chimique

0.5 c.à.c

Jaunes d'oeufs

5 pièces

Versez le mélange blancs/sucre et mélangez. Ajoutez l'extrait de vanille et d'amande amère. Mélangez de nouveau.

Extrait de vanille

1 c.à.c

Extrait d'amande amère

1 c.à.c

Dans un moule de 22 cm, beurré et fariné, versez la pâte et enfournez pendant 40 minutes.

Laissez refroidir avant de démouler et parsemez de sucre glace et d'amandes effilées avant de déguster le gâteau avec un bon café.

Sucre glace

Amande effilée (grillée)

Ingrédients

8 personnes

	Poudre d'amande	250 g
	Sucre en poudre	250 g
	Farine	1 c.à.s
	Levure chimique	0.5 c.à.c
	Oeuf	5 pièces
	Extrait de vanille	1 c.à.c
	Extrait d'amande amère	1 c.à.c
	Amande effilée (grillée)
	Sucre glace