Tomates farcies au thon
Redécouvrez la fameuse recette de tomates farcies, mais avec du thon au lieu de la viande hachée.
Plats
Étapes de préparation
1
Préchauffez le four à 180°C.
2
Coupez le haut des tomates (le chapeau) et videz-les délicatement à l’aide d’une cuillère sans percer la peau. Écrasez le chair à tomates et réservez-la.
3
Salez légèrement l’intérieur des tomates et retournez-les sur une grille ou du papier absorbant pour qu’elles dégorgent un peu de leur eau, pendant environ 10 minutes.
4
Égouttez le thon et émiettez-le dans un saladier.
5
Ajoutez le fromage frais, l’échalote finement hachée, le persil, le jus de citron et l’huile d’olive.
6
Assaisonnez avec du sel et du poivre, puis mélangez bien jusqu’à obtenir une farce homogène.
7
Remplissez généreusement chaque tomate avec la farce au thon, puis replacez les chapeaux des tomates.
8
Dans un plat allant au four, étalez le riz (cru), la chair des tomates, puis ajoutez les tomates par-dessus. Versez ensuite le bouillon de légumes.
9
Recouvrez le plat avec du papier d'aluminium pour éviter que le riz ne se dessèche pendant la cuisson, puis enfournez pendant 40 minutes à 180°C.
10
À mi-cuisson, retirez le papier d'aluminium pour permettre aux tomates et au riz de bien dorer sur le dessus.
Ingrédients pour 4 personnes
| Grosses tomates | 4 |
| Thon en boîte | 200 g |
| Fromage frais | 100 g |
| Échalote | 1 |
| Persil ciselé | 2 c.à.s |
| Jus de citron | 1 c.à.s |
| Huile d'olive | 1 c.à.s |
| Bouillon de légumes | 300 ml |
| Riz basmati | 200 g |
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