Tomates farcies sur lit de couscous épicé
Une recette qui combine la douceur des tomates farcies et le côté gourmand du couscous épicé.
Sans lactose
Plats
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Étapes de préparation
Préchauffez le four à 180°C.
1
Lavez puis évidez les tomates en coupant les chapeaux préalablement, et en conservant la chair.
2
Salez l'intérieur des tomates, puis déposez-les à l'envers sur du papier absorbant pour les faire dégorger.
3
Dans un saladier, mélangez la viande avec la chair des tomates, salez, poivrez, puis remplissez les tomates.
4
Émincez l'oignon et l'ail, puis faites-les revenir à la poêle. Ajoutez le ras el hanout et poursuivez la cuisson quelques minutes.
5
Faites bouillir l'eau.
6
Dans un plat allant au four, déposez le couscous, les oignons et l'ail, puis l'eau. Mélangez et ajoutez ensuite les tomates farcies en les refermant avec les chapeaux.
7
Enfournez pendant 45 minutes à 180°C.
8
Ingrédients pour 8 personnes
| Grosse(s) tomate(s) | 4 |
| Chair à saucisse | 400 g |
| Couscous épicé | 250 g |
| Oignon | 1 |
| Ail | 2 gousse(s) |
| Huile d'olive | 2 c.à.s |
| Ras el hanout | 1 c.à.c |
| Eau | 500 ml |
| Sel | |
| Poivre |