Tomates farcies sur lit de couscous épicé
Une recette qui combine la douceur des tomates farcies et le côté gourmand du couscous épicé.
Sans lactose
Plats
Étapes de préparation
Préchauffez le four à 180°C.
1
Lavez puis évidez les tomates en coupant les chapeaux préalablement, et en conservant la chair.
2
Salez l'intérieur des tomates, puis déposez-les à l'envers sur du papier absorbant pour les faire dégorger.
3
Dans un saladier, mélangez la viande avec la chair des tomates, salez, poivrez, puis remplissez les tomates.
4
Émincez l'oignon et l'ail, puis faites-les revenir à la poêle. Ajoutez le ras el hanout et poursuivez la cuisson quelques minutes.
5
Faites bouillir l'eau.
6
Dans un plat allant au four, déposez le couscous, les oignons et l'ail, puis l'eau. Mélangez et ajoutez ensuite les tomates farcies en les refermant avec les chapeaux.
7
Enfournez pendant 45 minutes à 180°C.
8
Ingrédients pour 8 personnes
| Grosse(s) tomate(s) | 4 |
| Chair à saucisse | 400 g |
| Couscous épicé | 250 g |
| Oignon | 1 |
| Ail | 2 gousse(s) |
| Huile d'olive | 2 c.à.s |
| Ras el hanout | 1 c.à.c |
| Eau | 500 ml |
| Sel | |
| Poivre |
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