Courgettes Farcies au Boulgour/Quinoa et aux Légumes
Courgettes Farcies au Boulgour/Quinoa et aux Légumes
Courgettes Farcies au Boulgour/Quinoa et aux Légumes
Une délicieuse recette de courgettes farcies saines et savoureuses, remplies d'un mélange de boulgour/quinoa et de légumes.
Été
Végétarien
Plats
Healthy
3/5 - 1 avis
1h20
30 min
40 min
10 min
Difficulté
Budget
Auteur(e)
Recette créée le
L'astuce du chef
Ajoutez un filet d’huile d’olive sur les courgettes farcies juste avant d’enfourner pour plus de moelleux.
Les erreurs à éviter
Ne creusez pas trop les courgettes, elles risqueraient de se casser à la cuisson.
Veillez à ne pas trop cuire le boulgour pour qu’il reste légèrement ferme.
Étapes de préparation
Ingrédients
4 personnes
Courgette 1  pièce
Mélange de boulgour/quinoa 200  g
Poivron vert 1  pièce
Poivron jaune 1  pièce
Oignon 1  pièce
Ail 2  gousse(s)
Parmesan 40  g
Huile d'olive 2  c.à.s
Paprika 1  c.à.s
Sel
Poivre
Accord mets & boissons
Servez avec un vin blanc sec ou une eau pétillante citronnée.
Histoire / Origine de la recette
Les courgettes farcies au boulgour et légumes sont une alternative végétarienne aux farcis traditionnels, inspirée des cuisines méditerranéennes.
Variante : Courgettes farcies au quinoa
Remplacez le boulgour par du quinoa pour une version sans gluten.
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Avis des utilisateurs (1)
Un peu trop sec à mon goût
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