Cheesecake
Préparez un délicieux cheesecake crémeux avec une base croquante, parfait pour un dessert gourmand.
Végétarien
Desserts
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Étapes de préparation
Préchauffez votre four à 160°C (thermostat 5-6).
1
Émiettez les biscuits secs et mélangez-les avec le beurre fondu.
2
Tassez ce mélange au fond d'un moule à charnière pour former la base du cheesecake.
3
Dans un grand bol, mélangez le fromage frais avec le sucre jusqu'à obtenir une consistance lisse.
4
Ajoutez la crème liquide, les œufs, l'extrait de vanille, le zeste et le jus de citron. Mélangez bien.
5
Versez cette préparation sur la base de biscuits dans le moule.
6
Enfournez pendant environ 45 minutes, jusqu'à ce que le centre du cheesecake soit pris mais encore légèrement tremblotant.
7
Laissez refroidir à température ambiante, puis placez au réfrigérateur pendant au moins 2 heures avant de démouler et de servir.
8
Ingrédients pour 4 personnes
| Biscuits secs | 200 g |
| Beurre fondu | 100 g |
| Fromage frais (type Philadelphia) | 400 g |
| Sucre | 100 g |
| Crème liquide | 20 cl |
| Œufs | 3 |
| Extrait de vanille | 1 c.à.c |
| Citron (zeste et jus) | 1 |