Sauce verte indienne
Délicieuse sauce verte indienne, idéale pour accompagner les samoussas, pakoras et grillades.
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Étapes de préparation
Lavez la coriandre et la menthe, et hachez grossièrement.
1
Épluchez et hachez la gousse d'ail. Coupez le piment vert en morceaux.
2
Dans un mixeur, ajoutez la coriandre, la menthe, l'ail, le piment, le jus de citron, le yaourt, le sel et le cumin.
3
Mixez jusqu'à obtenir une sauce lisse et homogène.
4
Versez la sauce dans un bol et servez avec des samoussas, pakoras ou grillades.
5
Ingrédients pour 4 personnes
| Coriandre fraîche | 1 botte |
| Menthe fraîche | 0.5 botte |
| Piment vert | 1 |
| Gousse d'ail | 1 |
| Jus de citron | 2 c.à.s |
| Yaourt nature | 2 c.à.s |
| Sel | 1 c.à.c |
| Cumin moulu | 0.5 c.à.c |