Name: Pancakes à la cannelle
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 4
Cuisine: Cuisine Américaine
Ingredients: Farine (250 g); Levure chimique (11 g); Sucre (60 g); Cannelle moulue (2 c.à.c); Œuf (3); Lait (300 ml); Beurre fondu (125 g); Extrait de vanille (1 c.à.c); Sel (1 pincée)

Pancakes à la cannelle

Des pancakes moelleux à la délicieuse saveur de cannelle, parfaits pour un petit déjeuner réconfortant.

Végétarien

Noël

Desserts

Cuisine Américaine

Autres

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25 min

10 min

15 min

Difficulté

Budget

Auteur(e)

Recette créée le 12/3/23

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L'astuce du chef

Ajoutez une pincée de cannelle supplémentaire dans la pâte pour accentuer le parfum.

Les erreurs à éviter

Ne mélangez pas trop la pâte, les pancakes seraient denses.
N’utilisez pas une poêle trop chaude, ils brûleraient sans cuire à cœur.

Étapes de préparation

Dans un bol, placez la farine, la levure chimique, le sucre, la cannelle moulue et le sel, en veillant à ce que la levure et le sel n'entrent pas en contact direct.

Farine

250 g

Levure chimique

11 g

Sucre

60 g

Cannelle moulue

2 c.à.c

Sel

1 pincée

Dans un autre bol, battre légèrement les œufs. Ajouter le lait, le beurre fondu et l'extrait de vanille. Bien mélanger.

Œuf

3 pièces

Lait

300 ml

Beurre fondu

125 g

Extrait de vanille

1 c.à.c

Verser les ingrédients liquides dans les ingrédients secs. Mélanger jusqu'à obtenir une pâte homogène sans trop travailler la pâte.

Faire chauffer une poêle antiadhésive à feu moyen. Ajouter un peu de beurre dans la poêle.

Verser une louche de pâte dans la poêle chaude. Cuire jusqu'à ce que des bulles se forment à la surface, puis retourner et cuire jusqu'à ce que les deux côtés soient dorés.

Répéter avec le reste de la pâte. Garder les pancakes au chaud jusqu'à ce que tous soient cuits.

Servir les pancakes chauds avec du sirop d'érable, des fruits frais ou tout autre accompagnement de votre choix.

Ingrédients

4 personnes

	Farine	250 g
	Levure chimique	11 g
	Sucre	60 g
	Cannelle moulue	2 c.à.c
	Œuf	3 pièces
	Lait	300 ml
	Beurre fondu	125 g
	Extrait de vanille	1 c.à.c
	Sel	1 pincée

Conseils de conservation

Conservez les pancakes dans un linge propre pour préserver leur moelleux. Réchauffez-les à la poêle ou au grille-pain.

Accord mets & boissons

Servez avec un café filtre ou un chocolat chaud.

Histoire / Origine de la recette

Les pancakes à la cannelle sont une variante gourmande du petit-déjeuner américain, appréciée pour leur moelleux et leur saveur épicée.

Variante : Pancakes à la cannelle et pommes

Ajoutez des dés de pommes dans la pâte pour une version encore plus gourmande.