Name: Churros
Prep time: 30 min
Cook time: 15 min
Total time: 1 h 15 min
Yield: 4
Cuisine: Cuisine Espagnole
Ingredients: Farine (250 g); Eau (250 ml); Sucre (2 cuillères à soupe); Sel (1 pincée); Huile de tournesol (500 ml); Sucre en poudre

Churros

Trempez-les dans du chocolat fondu pour encore plus de goût.

Végétarien

Végan

Sans lactose

Desserts

Cuisine Espagnole

Aucun avis

1h15

30 min

15 min

30 min

Difficulté

Budget

Auteur(e)

Recette créée le 3/26/24

SwipEat

Concepteur d'applications en chef

L'astuce du chef

Pour des churros bien croustillants, plongez-les dans l’huile bien chaude et ne surchargez pas la friteuse.

Les erreurs à éviter

N’utilisez pas une huile trop froide, les churros absorberaient trop de gras.
Ne surchargez pas la friteuse pour éviter une baisse de température.

Étapes de préparation

Dans une casserole, faites chauffer l'eau avec le sucre et le sel jusqu'à ébullition.

Eau

250 ml

Sucre

2 cuillères à soupe

Sel

1 pincée

Retirez la casserole du feu et ajoutez la farine en une seule fois. Mélangez rapidement jusqu'à obtenir une pâte homogène.

Farine

250 g

Transférez la pâte dans une poche à douille munie d'une douille cannelée.

Faites chauffer l'huile de tournesol dans une grande casserole à fond épais ou une friteuse.

Huile de tournesol

500 ml

Une fois l'huile chaude, pressez la poche à douille pour former des bâtonnets de pâte de taille régulière dans l'huile chaude. Coupez les churros à l'aide de ciseaux.

Faites frire les churros jusqu'à ce qu'ils soient dorés et croustillants. Retirez-les de l'huile à l'aide d'une écumoire et égouttez-les sur du papier absorbant.

Saupoudrez les churros de sucre en poudre.

Sucre en poudre

pour saupoudrer

Servez les churros chauds.

Ingrédients

4 personnes

	Farine	250 g
	Eau	250 ml
	Sucre	2 cuillères à soupe
	Sel	1 pincée
	Huile de tournesol	500 ml
	Sucre en poudre	pour saupoudrer

Conseils de conservation

Dégustez les churros immédiatement après cuisson, ils perdent leur croustillant en refroidissant.

Accord mets & boissons

Servez avec un chocolat chaud épais ou un café serré.

Histoire / Origine de la recette

Les churros sont une spécialité espagnole, traditionnellement dégustée lors des fêtes et des foires. Ils sont appréciés pour leur texture croustillante et leur goût réconfortant.

Variante : Churros au chocolat

Trempez les churros dans du chocolat fondu pour une version encore plus gourmande.