Vin Chaud
La recette originale du vin chaud, à savourez durant une froide journée d'hivers.
Végétarien
Végan
Sans lactose
Sans gluten
Noël
Hiver
Cuisine Française
Boissons
Apéritifs
20 min
5 min
15 min
Difficulté
Budget
Les erreurs à éviter
Ne faites pas bouillir le vin, il perdrait en alcool et en saveur.
Filtrez soigneusement pour retirer toutes les épices.
Filtrez soigneusement pour retirer toutes les épices.
Étapes de préparation
1
Dans une casserole, versez le vin rouge.
2
Ajoutez le sucre et mélangez.
3
Zestez l'orange et le citron.
4
Incorporez le bâton de cannelle, les clous de girofle, l'anis étoilé, le zeste d'orange et le zeste de citron.
5
Chauffez à feu doux sans porter à ébullition pendant environ 15 minutes afin de laisser les saveurs se mélanger.
6
Filtrez le vin chaud pour retirer les épices et les zestes avant de servir dans des verres résistants à la chaleur.
Dégustez chaud.
Ingrédients pour 4 personnes
| Vin rouge | 750 ml |
| Sucre | 80 g |
| Bâton de cannelle | 1 pièce |
| Clous de girofle | 4 pièces |
| Anis étoilé | 2 pièces |
| Orange | 1 pièce |
| Citron | 1 pièce |
Conseils de conservation
Servez bien chaud, ne faites pas bouillir pour préserver les arômes.
Accord mets & boissons
Servez avec des biscuits épicés ou une tranche de pain d’épices.
Histoire / Origine de la recette
Le vin chaud est une boisson hivernale incontournable en Europe, notamment sur les marchés de Noël.
Variante : Vin chaud aux fruits rouges
Ajoutez quelques fruits rouges surgelés en fin de cuisson pour une version fruitée.
Qu'avez-vous pensé de cette recette ?
Pour protéger ce formulaire contre le spam, nous utilisons Google reCAPTCHA,
qui nécessite votre consentement aux cookies correspondants.
Veuillez accepter ces cookies pour pouvoir publier un commentaire.