Name: Confiture d'oranges
Prep time: 1 h
Cook time: 30 min
Total time: 3 h 30 min
Yield: 4
Ingredients: Oranges pelées à vif (1 Kg); Sucre en poudre (1 Kg); Citron jaune (1)

Confiture d'oranges

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3h30

1 h

30 min

2 h

Difficulté

Budget

Auteur(e)

Recette créée le 10/20/25

Marie Laure

Amoureux(se) de la cuisine

L'astuce du chef

Vous pouvez utiliser du sucre spécial confiture et réduire le temps de cuisson à 5 mn.

Étapes de préparation

Prélevez les zestes de 2 oranges (facultatif). Évitez la peau blanche dessous (très amère).

Pelez à vif les oranges en retirant les pépins et coupez la pulpe en morceaux.

Pesez la pulpe, les zestes et le jus de citron.

Ajoutez le même poids de sucre et faites macérer 1 à 2 heures.

Portez à ébullition, puis faites cuire 20 à 30 mn, en remuant souvent.

Pour savoir si c'est cuit, versez une cuillerée de confiture sur une assiette froide. Si elle fige, c'est prêt. Sinon, prolongez la cuisson.

Versez la confiture dans les pots stérilisés. Fermez aussitôt et retournez-les pour stériliser les couvercles. Laissez refroidir tête en haut.

Ingrédients

4 personnes

	Oranges pelées à vif	1 Kg
	Sucre en poudre	1 Kg
	Citron jaune	1 pièce