Name: Porc au Caramel "Low-Carb"
Prep time: 30 min
Cook time: 40 min
Total time: 1 h 40 min
Yield: 2
Cuisine: Cuisine Chinoise
Ingredients: Porc (échine) (600 gr); Stévia (30 gr); Sauce soja salée (4 cuillere à soupe); Vinaigre de cidre (1 cuillere à soupe); Ail (2 gousses); Gingembre (frais) (1 morceau de 2cm); Huile de sésame (1 cuillere à café); Eau (chaude) (150 ml)

Porc au Caramel "Low-Carb"

Recette de porc au caramel sans sucre, sans féculent.

Plats

Healthy

Cuisine Chinoise

Aucun avis

1h40

30 min

40 min

30 min

Difficulté

Budget

Auteur(e)

Recette créée le 7/18/26

Zimeau

Amoureux(se) de la cuisine

Étapes de préparation

Couper la viande en cube. Saisir la viande : Fais dorer les dés de porc dans une sauteuse avec l'huile à feu vif pendant 7 minutes. Retire la viande et son jus, et réserve-les dans un récipient.

Porc (échine)

600 gr

Huile de sésame

1 cuillere à café

Préparer la sauce : Baisse à feu moyen. Dans la même sauteuse, verse l'eau chaude, la sauce soja, l'ail, le gingembre et le vinaigre de cidre.

Sauce soja salée

4 cuillere à soupe

Ail

2 gousses

Gingembre (frais)

1 morceau de 2cm

Vinaigre de cidre

1 cuillere à soupe

Eau (chaude)

150 ml

Ajouter la Stévia : Ajoute la stévia directement dans le liquide chaud et remue bien à la spatule pour la dissoudre et décoller les sucs de cuisson.

Stévia

30 gr

Mijoter : Remets le porc et son jus dans la sauce. Couvre et laisse mijoter à feu doux pendant 40 à 45 minutes pour que la viande devienne bien tendre.

Laquer : Enlève le couvercle pour les 10 dernières minutes en augmentant légèrement le feu pour faire réduire la sauce jusqu'à ce qu'elle devienne sirupeuse et laque parfaitement le porc.

Ingrédients

2 personnes

	Porc (échine)	600 gr
	Stévia	30 gr
	Sauce soja salée	4 cuillere à soupe
	Vinaigre de cidre	1 cuillere à soupe
	Ail	2 gousses
	Gingembre (frais)	1 morceau de 2cm
	Huile de sésame	1 cuillere à café
	Eau (chaude)	150 ml