Name: Tacos
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: Cuisine Mexicaine
Ingredients: Tortillas (8); Boeuf haché (500 g); Oignon (1); Poivron rouge (1); Poivron vert (1); Tomates (2); Épices pour taco (3 c.à.s); Huile (2 c.à.s); Fromage râpé (100 g); Crème fraîche (100 ml); Coriandre fraîche (20 g); Sel et poivre

Tacos

Régalez-vous avec ces tacos maison, garnis de viande savoureuse, de légumes frais et de sauce épicée, parfaits pour un repas convivial et coloré.

Plats

Cuisine Mexicaine

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40 min

20 min

Difficulté

Budget

Auteur(e)

Recette créée le 5/5/24

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L'astuce du chef

Réchauffez les tortillas dans un torchon humide pour qu’elles restent souples et faciles à garnir.

Les erreurs à éviter

Ne surchargez pas les tortillas pour éviter qu’elles ne se déchirent.

Étapes de préparation

Chauffez l'huile dans une poêle, ajoutez l'oignon émincé et faites-le revenir jusqu'à ce qu'il soit translucide.

Ajoutez le boeuf haché, saupoudrez des épices pour taco et faites cuire jusqu'à ce que la viande soit bien dorée.

Incorporez les poivrons et les tomates coupés en dés, salez et poivrez, puis laissez mijoter le tout pendant 10 minutes.

Préchauffez vos tortillas dans une poêle à sec ou au micro-ondes.

Garnissez chaque tortilla avec le mélange de viande, ajoutez du fromage râpé, de la crème fraîche, et parsemez de coriandre fraîche.

Servez immédiatement et profitez de vos tacos maison!

Ingrédients

4 personnes

	Tortillas	8 pièces
	Boeuf haché	500 g
	Oignon	1 pièce
	Poivron rouge	1 pièce
	Poivron vert	1 pièce
	Tomates	2 pièces
	Épices pour taco	3 c.à.s
	Huile	2 c.à.s
	Fromage râpé	100 g
	Crème fraîche	100 ml
	Coriandre fraîche	20 g
	Sel et poivre

Conseils de conservation

Préparez la garniture à l’avance, mais garnissez les tacos à la dernière minute pour éviter qu’ils ne ramollissent.

Accord mets & boissons

Servez avec une bière mexicaine légère ou une margarita.

Histoire / Origine de la recette

Les tacos sont un pilier de la cuisine mexicaine, apparus au XIXe siècle. Ils se déclinent en une multitude de garnitures et sont traditionnellement servis avec des herbes fraîches et des sauces piquantes.

Variante : Tacos végétariens

Remplacez la viande par un mélange de haricots noirs, maïs et poivrons pour une version végétarienne savoureuse.