Tarte à la rhubarbe

Une tarte délicieuse et acidulée à la rhubarbe!
Végétarien
Desserts
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2 h
30 min
30 min
1 h
Difficulté
Budget
Étapes de préparation
Préchauffer le four à 200°C (thermostat 7).
1
Éplucher la rhubarbe et la couper en petits tronçons.
2
Dans un saladier, battre les oeufs avec le sucre.
3
Ajouter la crème fraîche et la maïzena, bien mélanger jusqu'à obtenir une texture homogène.
4
Étaler la pâte sablée dans un moule à tarte préalablement beurré et fariné.
5
Disposer les morceaux de rhubarbe sur la pâte.
6
Verser la préparation liquide sur la rhubarbe.
7
Enfourner pendant 30 minutes à 200°C (thermostat 7).
8
Laisser refroidir la tarte avant de servir.
9
Ingrédients pour 6 personnes
Pâte sablée 1
Rhubarbe 500  gr
Sucre 150  gr
Oeufs 3
Crème fraîche 20  cl
Maïzena 20  gr