Asperges rôties au parmesan et citron
Asperges rôties au parmesan et citron
Asperges rôties au parmesan et citron
Dégustez de savoureuses asperges rôties, rehaussées de parmesan et d'un filet de citron pour une touche de fraîcheur. Une recette simple et élégante, parfaite pour le printemps.
Végétarien
Sans gluten
Printemps
Healthy
Entrées
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25 min
10 min
15 min
Difficulté
Budget
Auteur(e)
Recette créée le
L'astuce du chef
Ajoutez le parmesan en toute fin de cuisson pour qu’il fonde sans brûler.
Les erreurs à éviter
Ne surcuisez pas les asperges pour éviter qu’elles ne deviennent molles.
Étapes de préparation
Ingrédients
4 personnes
Asperges vertes 500  g
Huile d'olive 2  c.à.s
Parmesan râpé 50  g
Citron 1  pièce
Sel 1  pincée(s)
Poivre 1  pincée(s)
Conseils de conservation
Dégustez les asperges rôties dès la sortie du four pour profiter de leur texture croquante.
Accord mets & boissons
Un vin blanc sec, type Sauvignon ou Muscadet, sublime la saveur des asperges.
Histoire / Origine de la recette
Les asperges rôties au parmesan et citron sont un classique du printemps, mettant en valeur la fraîcheur des légumes de saison.
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