Name: Saumon en papillote au citron et herbes
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Cuisine Française
Ingredients: Saumon (tranche) (4); Citron jaune (1); Aneth (2 c.à.s); Huile d'olive (2 c.à.s); Sel; Poivre

Saumon en papillote au citron et herbes

Un saumon tendre cuit en papillote avec du citron et des herbes fraîches.

Sans lactose

Sans gluten

Plats

Healthy

Cuisine Française

5/5 - 1 avis

30 min

10 min

20 min

Difficulté

Budget

Auteur(e)

Recette créée le 5/1/25

Spark

Amoureux(se) de la cuisine

L'astuce du chef

Laissez reposer les papillotes 2 minutes à la sortie du four pour que les arômes se diffusent.

Les erreurs à éviter

Ne faites pas trop cuire le saumon, il doit rester nacré à cœur.
N’ouvrez pas les papillotes avant de servir pour préserver les arômes.

Étapes de préparation

Préchauffez le four à 180°C.

Déposez chaque pavé de saumon sur une feuille de papier cuisson.

Saumon (tranche)

4 pièces

Arrosez d'huile d'olive, ajoutez des rondelles de citron et parsemez d'aneth.

Huile d'olive

2 c.à.s

Citron jaune

1 pièce

Aneth

2 c.à.s

Salez, poivrez puis refermez les papillotes.

Sel

Poivre

Enfournez pour 20 minutes.

Ingrédients

4 personnes

	Saumon (tranche)	4 pièces
	Citron jaune	1 pièce
	Aneth	2 c.à.s
	Huile d'olive	2 c.à.s
	Sel
	Poivre

Accord mets & boissons

Servez avec un vin blanc sec ou un champagne brut.

Histoire / Origine de la recette

Le saumon en papillote au citron et herbes est un plat léger et parfumé, très apprécié pour sa cuisson douce qui préserve la tendreté du poisson.

Variante : Papillote saumon-courgette

Ajoutez des rondelles de courgette sous le saumon pour une version plus complète.