Tarte au citron meringuée

Un classique du dessert, facile et savoureux !
Sans lactose
Desserts
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55 min
40 min
15 min
Difficulté
Budget
Étapes de préparation
Faire cuire la pâte sablée dans un moule à tarte pendant 10 minutes à 180°C
1
Presser les citrons pour récupérer le jus et le porter à ébullition
2
Mélanger au fouet le sucre, les oeufs et la maïzena, puis le jus de citron en mélangeant sans interruption
3
Mettre le mélange sur feu moyen en remuant continuellement jusqu'à ce que le mélange épaississe, puis ajouter le beurre en morceaux et mélanger
4
Une fois le beurre fondu, attendre que le mélange refroidisse légèrement avant de remplir la pâte sablée cuite avec et réserver au frais
5
Pour la meringue : fouetter les blancs en neige. Une fois ferme, ajouter le sucre (75Gr) et continuer de fouetter
6
Garnir la tarte avec la meringue en utilisant une poche à douille et colorer la meringue avec un chalumeau ou en passant la tarte au four (fonction grill) pendant 1 minute
7
Ingrédients pour 6 personnes
Pâte sablée 1  Unité
Citron 4  Unités
Sucre 150  Gr
Oeufs 3  Unités
Maïzena 1  CàS
Beurre 75  Gr
Blanc d'oeuf 2  Unités
Sucre 75  Gr