Ballotin de poulet sans matière grasse
Une recette à base de poulet et de tomates, sans matière grasse. Parfait pour un repas allégé.
Sans lactose
Sans gluten
Plats
Healthy
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Étapes de préparation
Découpez les filets de poulet en deux dans l'épaisseur, puis attendrissez le poulet à l'aide d'un maillet.
1
Détaillez la tomate en petits dés, émincez l'ail et le basilic, puis mélangez le tout avec le jus du citron.
2
Découpez une feuille de cellophane suffisamment grande pour former un ballotin. Déposez une tranche de poulet, un peu de mélange à base de tomate, puis une deuxième tranche de poulet. Fermez le ballotin en serrant bien le poulet, sans laisser d'air à l'intérieur, et en nouant bien les côtés. Répétez pour chaque ballotin.
3
Faites cuire les ballotins dans une grande casserole d'eau bouillante et couverte, pendant 25 minutes.
4
Laissez refroidir 5 minutes avant de retirer le cellophane et de servir.
5
Ingrédients pour 4 personnes
| Filets de poulet | 4 |
| Tomate | 1 |
| Ail | 1 gousse(s) |
| Citron | 1 |
| Basilic | 10 feuille(s) |