Ballotin de poulet sans matiĂšre grasse
Ballotin de poulet sans matiĂšre grasse
Ballotin de poulet sans matiĂšre grasse
Une recette à base de poulet et de tomates, sans matiÚre grasse. Parfait pour un repas allégé.
Sans lactose
Sans gluten
Plats
Healthy
Autres
5/5 - 1 avis
35 min
10 min
25 min
Difficulté
Budget
Auteur(e)
Recette créée le
L'astuce du chef
Pour une viande extra-tendre, laissez les ballotins reposer quelques minutes avant de retirer le film.
Les erreurs Ă  Ă©viter
Ne serrez pas trop le film alimentaire, il doit juste maintenir la forme sans comprimer la viande.
Ne faites pas bouillir l’eau trop fort, la cuisson serait moins douce.
Étapes de prĂ©paration
Ingrédients
4 personnes
Filets de poulet 4  piÚces
Tomate 1  piÚce
Ail 1  gousse(s)
Citron 1  piÚce
Basilic 10  feuille(s)
Accord mets & boissons
Servez avec une salade de jeunes pousses ou un taboulé de quinoa.
Histoire / Origine de la recette
Le ballotin de poulet sans matiĂšre grasse est une recette lĂ©gĂšre et moderne, parfaite pour une cuisine saine et savoureuse. Elle met Ă  l’honneur la cuisson vapeur pour prĂ©server la tendretĂ© du poulet.
Variante : Ballotin de poulet aux herbes
Ajoutez des herbes fraĂźches (ciboulette, estragon) dans la farce pour une note aromatique.
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