Ballotin de poulet sans matière grasse
Ballotin de poulet sans matière grasse
Ballotin de poulet sans matière grasse
Une recette à base de poulet et de tomates, sans matière grasse. Parfait pour un repas allégé.
Sans lactose
Sans gluten
Plats
Healthy
Autres
5/5 - 1 avis
35 min
10 min
25 min
Difficulté
Budget
Auteur(e)
Recette créée le
L'astuce du chef
Pour une viande extra-tendre, laissez les ballotins reposer quelques minutes avant de retirer le film.
Les erreurs à éviter
Ne serrez pas trop le film alimentaire, il doit juste maintenir la forme sans comprimer la viande.
Ne faites pas bouillir l’eau trop fort, la cuisson serait moins douce.
Étapes de préparation
Ingrédients
4 personnes
Filets de poulet 4  pièces
Tomate 1  pièce
Ail 1  gousse(s)
Citron 1  pièce
Basilic 10  feuille(s)
Accord mets & boissons
Servez avec une salade de jeunes pousses ou un taboulé de quinoa.
Histoire / Origine de la recette
Le ballotin de poulet sans matière grasse est une recette légère et moderne, parfaite pour une cuisine saine et savoureuse. Elle met à l’honneur la cuisson vapeur pour préserver la tendreté du poulet.
Variante : Ballotin de poulet aux herbes
Ajoutez des herbes fraîches (ciboulette, estragon) dans la farce pour une note aromatique.
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