Name: Boulettes de poulet aux herbes
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 8
Ingredients: Blancs de poulet (280 g); Grosse échalote (1); Gousses d'ail (1); Herbes fraîches : Menthe, Ciboulette, Persil; Oeuf (1); Farine (2 c.à.s); Chapelure (50 g); Huile d'olive; Sel; Poivre

Boulettes de poulet aux herbes

Idée : Vous pouvez accompagner vos boulettes d’une petite sauce fraîcheur en mélangeant du fromage blanc, des herbes ciselées, un trait d’huile d’olive, sel et poivre.

Plats

Apéritifs

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25 min

10 min

15 min

Difficulté

Budget

Auteur(e)

Recette créée le 9/12/23

_Cookeez_

Food & Photography

Étapes de préparation

Coupez le poulet en gros dès.

Epluchez l’échalote et l’ail.

Lavez les herbes.

Dans un mixeur, placez le poulet, l’échalote, l’ail et les herbes. Mixez jusqu’à obtention d’une pâte.

Ajoutez ensuite l’oeuf, la farine, la chapelure et l’huile d’olive. Salez, poivrez et mixez à nouveau.

A l’aide de 2 cuillères, prélevez un peu de pâte puis formez une boule en roulant dans vos mains. Personnellement j’ai fais des boulettes de 35g mais vous pouvez les faire plus petites si vous le souhaitez. Si la pâte colle trop, vous pouvez huiler très légèrement vos mains.

Faites cuire dans une poêle avec un trait d’huile d’olive jusqu’à ce que les boulettes soient bien dorées.

Ingrédients

8 personnes

	Blancs de poulet	280 g
	Grosse échalote	1 pièce
	Gousses d'ail	1 pièce
	Herbes fraîches : Menthe, Ciboulette, Persil
	Oeuf	1 pièce
	Farine	2 c.à.s
	Chapelure	50 g
	Huile d'olive
	Sel
	Poivre