Clover Club
Végétarien
Sans lactose
Sans gluten
Cuisine Américaine
Boissons
Apéritifs
L'astuce du chef
Filtrez le cocktail avant de servir pour une texture parfaitement lisse.
Les erreurs à éviter
Ne secouez pas trop peu longtemps, la mousse serait insuffisante.
N’utilisez pas de framboises trop acides qui déséquilibreraient le cocktail.
N’utilisez pas de framboises trop acides qui déséquilibreraient le cocktail.
Étapes de préparation
1
Mélangez ltous les ingrédients dans un shaker.
2
Secouez jusqu'à obtenir un cocktail avec une belle mousse.
Vous pouvez ajouter des glaçons directement dans le shaker pour que le cocktail soit bien frais.
Ingrédients pour 1 personne
| Framboise | 5 pièces |
| Jus de citron | 20 ml |
| Gin | 20 ml |
| Sirop de sucre de canne | 20 ml |
| Blanc d'œuf | 1 pièce |
Accord mets & boissons
Idéal en apéritif, il s’accorde avec des amuse-bouches salés ou des fruits rouges.
Histoire / Origine de la recette
Le Clover Club est un cocktail classique américain, créé au début du XXe siècle à Philadelphie. Son nom vient d’un club privé du même nom, fréquenté par des avocats et journalistes.
Variante : Clover Club à la mûre
Remplacez les framboises par des mûres pour une version plus douce et colorée.
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