Espadon grillé avec salsa de mangue
Savourez un espadon grillé juteux accompagné d'une salsa de mangue fraîche et piquante, un plat idéal pour un dîner léger ou un barbecue estival.
Sans lactose
Sans gluten
Plats
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Étapes de préparation
Préchauffez votre grill ou poêle à feu vif. Huilez légèrement les steaks d'espadon, salez et poivrez.
1
Grillez l'espadon environ 4 à 5 minutes de chaque côté, jusqu'à ce qu'il soit bien marqué et cuit à votre goût.
2
Pelez et coupez la mangue en dés. Hachez la tomate, l'oignon rouge et le jalapeño. Mélangez le tout dans un bol.
3
Ajoutez la coriandre hachée et le jus de citron à la salsa. Salez et poivrez, puis mélangez bien.
4
Servez les steaks d'espadon grillés avec une généreuse portion de salsa de mangue sur le dessus.
5
Ingrédients pour 4 personnes
| Steaks d'espadon | 4 |
| Mangue | 1 |
| Tomate | 1 |
| Oignon rouge | 0.5 |
| Jalapeño | 1 |
| Coriandre fraîche | 10 g |
| Jus de citron | 2 c.à.s |
| Huile d'olive | 3 c.à.s |
| Sel et poivre |