Préchauffer le four Th. 200° chaleur traditionnelle.

Réaliser une béchamel.

Ouvrir chaque croissant en pratiquant une fente sur l'un des côtés à l'aide d'un couteau.

Garnir les croissants d'une couche de béchamel. Ajouter une petite poignée de gruyère râpé, puis une tranche de jambon pliée en trois et enfin, une dernière couche de béchamel.

Refermer les croissants ainsi garnis. Parsemer le dessus de fromage râpé.

Mettre au four et laisser légèrement gratiner pendant 15 à 20 minutes, tout en surveillant la cuisson.

Servir chaud accompagné d'une petite salade verte.