Cuire les poireaux préalablement coupés en rondelles avec une cuillère à soupe d'huile d'olive dans une poêle pendant environ 20 minutes.

Cuire les Crozets pendant 15 minutes à l'eau bouillante.

Préchauffer le four à 210°C.

Dans un saladier , mélanger les poireaux, les Crozets égoutés, la crème fraîche, la noix de muscade. Saler, poivrer la préparation.

Versez le tout dans un plat à gratin préalablement beurré et recouvrir de comté coupé en fines lamelles .

Enfourner 15/20 minutes pour faire gratiner à 210°C .