Quiche aux poireaux, lard et chèvre
Plats
Étapes de préparation
Préchauffez votre four à 180°C.
1
Étalez votre pâte brisée dans un moule à tarte recouvert de papier sulfurisé.
2
Couper les tranches de poitrines dans le sens de la largeur et faites les revenir à la poêle.
3
Étalez la poitrine cuite sur votre pâte , puis dans la même poêle faites revenir les poireaux. Après environ 10 minutes de cuisson à la poêle , les étaler sur la pâte avec les tranches de lard.
4
Dans un bol mélanger le lait, la crème et les oeufs . Assaisonnez .
5
Ajoutez le gruyère à la préparation et mélangez.
6
Versez la préparation sur la pâte et recouvrir de tranches de chèvre.
7
Cuire 30 minutes au four . Bon appétit !
8
Ingrédients pour 4 personnes
| Pâte brisée | 1 |
| Poitrine fine nature ou fumée | 6 tranche(s) |
| Poireaux émincés | 300 g |
| Oeufs | 3 |
| Lait | 10 cl |
| Crème légère semi-epaisse | 20 cl |
| Gruyère râpé | 50 g |
| Buche de chèvre | 6 tranche(s) |
| Sel, poivre |
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