Name: Quiche aux poireaux, lard et chèvre
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Ingredients: Pâte brisée (1); Poitrine fine nature ou fumée (6 tranche(s)); Poireaux émincés (300 g); Oeufs (3); Lait (10 cl); Crème légère semi-epaisse (20 cl); Gruyère râpé (50 g); Buche de chèvre (6 tranche(s)); Sel, poivre

Quiche aux poireaux, lard et chèvre

Plats

Aucun avis

50 min

20 min

30 min

Difficulté

Budget

Auteur(e)

Recette créée le 1/24/24

Gwladys

Cuisinier(e) en herbe

Étapes de préparation

Préchauffez votre four à 180°C.

Étalez votre pâte brisée dans un moule à tarte recouvert de papier sulfurisé.

Pâte brisée

1 pièce

Couper les tranches de poitrines dans le sens de la largeur et faites les revenir à la poêle.

Poitrine fine nature ou fumée

6 tranche(s)

Étalez la poitrine cuite sur votre pâte, puis dans la même poêle faites revenir les poireaux. Après environ 10 minutes de cuisson à la poêle, les étaler sur la pâte avec les tranches de lard.

Poireaux émincés

300 g

Dans un bol mélanger le lait, la crème et les oeufs. Assaisonnez.

Lait

10 cl

Crème légère semi-epaisse

20 cl

Oeufs

3 pièces

Sel, poivre

Ajoutez le gruyère à la préparation et mélangez.

Gruyère râpé

50 g

Versez la préparation sur la pâte et recouvrir de tranches de chèvre.

Buche de chèvre

6 tranche(s)

Cuire 30 minutes au four. Bon appétit !

Ingrédients

4 personnes

	Pâte brisée	1 pièce
	Poitrine fine nature ou fumée	6 tranche(s)
	Poireaux émincés	300 g
	Oeufs	3 pièces
	Lait	10 cl
	Crème légère semi-epaisse	20 cl
	Gruyère râpé	50 g
	Buche de chèvre	6 tranche(s)
	Sel, poivre