Quiche aux poireaux, lard et chèvre
Plats
Étapes de préparation
1
Préchauffez votre four à 180°C.
2
Étalez votre pâte brisée dans un moule à tarte recouvert de papier sulfurisé.
3
Couper les tranches de poitrines dans le sens de la largeur et faites les revenir à la poêle.
4
Étalez la poitrine cuite sur votre pâte, puis dans la même poêle faites revenir les poireaux. Après environ 10 minutes de cuisson à la poêle, les étaler sur la pâte avec les tranches de lard.
5
Dans un bol mélanger le lait, la crème et les oeufs. Assaisonnez.
6
Ajoutez le gruyère à la préparation et mélangez.
7
Versez la préparation sur la pâte et recouvrir de tranches de chèvre.
8
Cuire 30 minutes au four. Bon appétit !
Ingrédients pour 4 personnes
| Pâte brisée | 1 pièce |
| Poitrine fine nature ou fumée | 6 tranche(s) |
| Poireaux émincés | 300 g |
| Oeufs | 3 pièces |
| Lait | 10 cl |
| Crème légère semi-epaisse | 20 cl |
| Gruyère râpé | 50 g |
| Buche de chèvre | 6 tranche(s) |
| Sel, poivre |
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