Préchauffer le four à 200°C.

Cuire les crozets pendant 15 minutes dans une eau portée à ébullition. Égoutter et réserver.

Chauffer les épinards au micro-ondes pendant 4 minutes.

Préparer une béchamel légère : diluer la maïzena avec une cuillère à soupe de lait puis mélanger avec le reste de lait préalablement porté à ébullition. Mélanger jusqu'à ce que le mélange s'épaississe. Puis assaisonner avec le sel, le poivre , la muscade . Pour plus de gourmandise ajouter une bonne poignée de gruyère râpé à la béchamel .

Mélanger les crozets, la béchamel et les épinards. Déposer la préparation dans un petit plat à gratin . Déposer les tranches de fromage à raclette et enfourner pour 15 minutes. Bon appétit !