Croustillant de chèvre aux tomates confites

Une entrée facile et rapide à réaliser, un régal pour les yeux comme pour les papilles...
Entrées
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20 min
10 min
10 min
Difficulté
Budget
Étapes de préparation
Préchauffez le four thermostat 6 (180°). En vous aidant d'un bol retourné, découpez deux disques dans chaque feuille de brick. Coupez les crottins en deux dans l'épaisseur. Ciselez les herbes.
1
Superposez deux disques de brick, mettez un demi-crottin au centre, déposez l'ensemble dans un ramequin, parsemez d'herbes, posez deux quartiers de tomates dessus, salez, poivrez, arrosez d'une cuillerée à café d'huile.
2
Enfournez les ramequins pour 10 minutes. Servez aussitôt les croustillants démoulés sur des assiettes et accompagnés d'une salade verte.
3
Conseil : Si vous avez un peu de temps et que c'est la saison des tomates, vous pouvez réaliser, vous-même les tomates confites.
4
Ingrédients pour 4 personnes
Feuilles de brick 4
Crottins de chèvre moelleux 2
Quartiers de tomates confites 8
Huile d'olive 4  c.à.c
Feuilles de menthe
Feuilles de basilic
Sel, poivre du moulin