Name: Bruschetta aux tomates cerise et basilic
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: 4
Cuisine: Cuisine Italienne
Ingredients: Baguette (1); Tomates cerise (200 g); Feuilles de basilic frais (10); Gousse d'ail (1); Huile d'olive (2 c.à.s); Vinaigre balsamique (1 c.à.c); Sel; Poivre

Bruschetta aux tomates cerise et basilic

Bruschetta savoureuse aux tomates cerise et basilic, parfaite en entrée ou en apéritif.

Été

Végétarien

Cuisine Italienne

Apéritifs

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25 min

15 min

10 min

Difficulté

Budget

Auteur(e)

Recette créée le 5/12/24

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L'astuce du chef

Servez les bruschettas dès la sortie du four pour profiter du contraste entre le croustillant du pain et la fraîcheur de la garniture.

Les erreurs à éviter

Ne laissez pas les tranches de pain refroidir avant de les garnir, elles perdraient leur texture.

Étapes de préparation

Préchauffez le four à 200°C. Coupez la baguette en tranches épaisses et placez-les sur une plaque de cuisson.

Baguette

1 pièce

Badigeonnez les tranches de baguette d'huile d'olive et faites-les griller au four pendant 8 à 10 minutes, jusqu'à ce qu'elles soient dorées et croustillantes.

Frottez chaque tranche grillée avec la gousse d'ail coupée en deux.

Gousse d'ail

1 pièce

Lavez et coupez les tomates cerise en deux. Hachez finement les feuilles de basilic.

Tomates cerise

200 g

Feuilles de basilic frais

10 pièces

Dans un bol, mélangez les tomates cerise, le basilic, le vinaigre balsamique, le sel et le poivre. Ajoutez l'huile d'olive et mélangez bien.

Vinaigre balsamique

1 c.à.c

Sel

Poivre

Huile d'olive

2 c.à.s

Répartissez le mélange de tomates cerise sur les tranches de baguette grillées. Servez immédiatement.

Ingrédients

4 personnes

	Baguette	1 pièce
	Tomates cerise	200 g
	Feuilles de basilic frais	10 pièces
	Gousse d'ail	1 pièce
	Huile d'olive	2 c.à.s
	Vinaigre balsamique	1 c.à.c
	Sel
	Poivre

Conseils de conservation

Dégustez immédiatement après assemblage pour préserver le croustillant.

Accord mets & boissons

Un vin blanc sec italien ou un rosé accompagne idéalement ces bruschettas.

Histoire / Origine de la recette

La bruschetta est une spécialité italienne conviviale, parfaite pour l’apéritif ou un repas léger. La version tomates cerise et basilic met à l’honneur les saveurs estivales.