Name: Dhal de lentilles de corail, pommes de terre et carottes
Prep time: 15 min
Cook time: 40 min
Total time: 55 min
Yield: 4
Cuisine: Cuisine Indienne
Ingredients: Lentilles corail (130 g); Oignon (0.5); Gousse d'ail (1); Carottes (2); Pomme de terre (1); Huile neutre; Lait de coco (20 cl); Tomates concassées (300 g); Petit piment (1); Curry; Mélange 4 épices; Curcuma; Citron (1); Sel; Poivre; Coriandre fraîche

Dhal de lentilles de corail, pommes de terre et carottes

Plats

Cuisine Indienne

Aucun avis

55 min

15 min

40 min

Difficulté

Budget

Auteur(e)

Recette créée le 9/12/23

_Cookeez_

Food & Photography

Étapes de préparation

Epluchez et émincez finement l’oignon et l’ail.

Dans une sauteuse, faites chauffer une cuillère à soupe d’huile neutre puis faites revenir l’oignon et l’ail. Ajoutez les épices et le petit piment coupé finement.

Epluchez la pomme de terre et les carottes. Coupez la pomme de terre en petits dès et les carottes en fines rondelles. Ajoutez-les à la préparation et poursuivez la cuisson environ 3 minutes.

Ajoutez les lentilles de corail, le lait de coco et les tomates concassées. Mélangez et couvrez d’eau à hauteur.

Laissez mijoter à feu moyen environ 30 minutes. Si au cours de la cuisson, toute l’eau a été absorbée, ajoutez-en un tout petit peu.

A la fin de la cuisson (une fois que les carottes et pommes de terre sont cuites), ajoutez le jus de citron.

Servez le dhal accompagné de riz blanc et de coriandre ciselée.

Ingrédients

4 personnes

	Lentilles corail	130 g
	Oignon	0.5 pièce
	Gousse d'ail	1 pièce
	Carottes	2 pièces
	Pomme de terre	1 pièce
	Huile neutre
	Lait de coco	20 cl
	Tomates concassées	300 g
	Petit piment	1 pièce
	Curry	c.à.c
	Mélange 4 épices	c.à.c
	Curcuma	c.à.c
	Citron	1 pièce
	Sel
	Poivre
	Coriandre fraîche