Épluchez et coupez en morceaux les pommes de terre et les carottes.

Placez les légumes dans un autocuiseur. Versez 1,5 litres d'eau et ajoutez du sel. Faites cuire 10 minutes.

Mixez longuement jusqu'à obtenir une consistance onctueuse.

Ajoutez le gruyère râpé et un peu de crème fraîche. Mixez à nouveau et servez la soupe bien chaude.