Name: Salade de pommes de terre nouvelles aux herbes
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 1 h
Yield: 4
Ingredients: Pommes de terre nouvelles (800 g); Persil frais (20 g); Ciboulette (10 g); Basilic (10 g); Huile d'olive (3 c.à.s); Jus de citron (2 c.à.s); Moutarde de Dijon (1 c.à.c); Sel et poivre

Salade de pommes de terre nouvelles aux herbes

Une salade de pommes de terre nouvelles rafraîchissante et parfumée aux herbes fraîches, parfaite pour un pique-nique ou comme accompagnement lors de vos barbecues.

Été

Végétarien

Végan

Sans lactose

Sans gluten

Healthy

Entrées

Aucun avis

1 h

10 min

20 min

30 min

Difficulté

Budget

Auteur(e)

Recette créée le 5/10/24

SwipEat

Concepteur d'applications en chef

L'astuce du chef

Servez la salade de pommes de terre bien fraîche, idéale pour accompagner vos grillades estivales.

Les erreurs à éviter

Ne coupez pas les pommes de terre tant qu’elles sont chaudes pour éviter qu’elles ne se délitent.

Étapes de préparation

Lavez les pommes de terre et faites-les cuire dans une casserole d'eau bouillante salée pendant 30 minutes ou jusqu'à ce qu'elles soient tendres.

Choisissez des pommes de terre de taille similaire pour une cuisson homogène.

Pommes de terre nouvelles

800 g

Égouttez et laissez refroidir les pommes de terre, puis coupez-les en morceaux.

Dans un grand bol, préparez la vinaigrette en mélangeant l'huile d'olive, le jus de citron, la moutarde de Dijon, le sel et le poivre.

Huile d'olive

3 c.à.s

Jus de citron

2 c.à.s

Moutarde de Dijon

1 c.à.c

Sel et poivre

Hachez finement le persil, la ciboulette et le basilic.

Persil frais

20 g

Ciboulette

10 g

Basilic

10 g

Ajoutez les herbes et les pommes de terre dans le bol avec la vinaigrette et mélangez délicatement.

Laissez reposer la salade au réfrigérateur pendant au moins 30 minutes avant de servir pour permettre aux saveurs de se mélanger.

Ingrédients

4 personnes

	Pommes de terre nouvelles	800 g
	Persil frais	20 g
	Ciboulette	10 g
	Basilic	10 g
	Huile d'olive	3 c.à.s
	Jus de citron	2 c.à.s
	Moutarde de Dijon	1 c.à.c
	Sel et poivre

Conseils de conservation

Gardez la salade au réfrigérateur jusqu’au moment de servir.

Accord mets & boissons

Un vin blanc sec ou une limonade maison accompagne parfaitement cette salade.

Histoire / Origine de la recette

La salade de pommes de terre nouvelles aux herbes est un incontournable des repas de printemps et d’été, appréciée pour sa simplicité et sa fraîcheur.