Name: Enchiladas
Prep time: 30 min
Cook time: 45 min
Total time: 1 h 15 min
Yield: 4
Ingredients: Tortilla de blé (8); Poulet (filet) (500 g); Tomates (4); Poivron (1); Oignon rouge (3); Ail (3 gousse(s)); Cheddar râpé (100 g); Concentré de tomates (10 c.à.s); Épices mexicaines (5 c.à.s); Piment en poudre; Huile d'olive; Sel, poivre

Enchiladas

4/5 - 1 avis

1h15

30 min

45 min

Difficulté

Budget

Auteur(e)

Recette créée le 1/19/25

Gwladys

Cuisinier(e) en herbe

Étapes de préparation

Préchauffez le four à 180°C. Épluchez et hachez les oignons et l'ail. Coupez en cube les blancs de poulet. Lavez, épépinez et coupez en lamelles le poivron.

Oignon rouge

3 pièces

Ail

3 gousse(s)

Poulet (filet)

500 g

Poivron

1 pièce

Dans une sauteuse, faites revenir les oignons et le poivron avec de l'huile d'olive. Ajoutez le poulet et 2 gousses d'ail et laisser cuire pendant 5 minutes. Ensuite, ajoutez le mélange d'épices mexicaine et 5 c.à.s de concentré de tomate.

Huile d'olive

Ail

2 gousse(s) sur 3 gousse(s)

Épices mexicaines

5 c.à.s

Concentré de tomates

5 c.à.s sur 10 c.à.s

Lavez et coupez les tomates en quartier. Mixez-les et versez la moitié du jus de tomates dans la sauteuse. Laissez mijoter à feu doux jusqu'à ce que le poulet soit cuit.

Tomates

4 pièces

Pendant ce temps, préparez une sauce tomate : dans une casserole faites revenir une gousse d'ail avec de l'huile d'olive, puis ajoutez 5 c.à.s de concentré de tomate et le reste de jus de tomates mixés. Assaisonnez.

Laissez mijoter à feu doux pendant 5 minutes.

Optionnel : ajoutez des petits morceaux de piments.

Ail

1 gousse(s) sur 3 gousse(s)

Concentré de tomates

5 c.à.s sur 10 c.à.s

Sel, poivre

Piment en poudre

Dans un plat à gratin, déposez les tortillas garnies de poulet roulées sur elles-mêmes. Recouvrez de la sauce tomate et de cheddar râpé.

Tortilla de blé

8 pièces

Enfournez pendant 30 minutes.

Ingrédients

4 personnes

	Tortilla de blé	8 pièces
	Poulet (filet)	500 g
	Tomates	4 pièces
	Poivron	1 pièce
	Oignon rouge	3 pièces
	Ail	3 gousse(s)
	Cheddar râpé	100 g
	Concentré de tomates	10 c.à.s
	Épices mexicaines	5 c.à.s
	Piment en poudre
	Huile d'olive
	Sel, poivre