Name: Poulet Paprika
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 6
Ingredients: Filet de poulet (1 kg); Farine (200 g); Chapelure (200 g); Œufs (3); Paprika (1 c.à.s); Huile d'olive (pour la cuisson)

Poulet Paprika

Délicieux accompagné de haricots ou d'une purée maison.

Sans lactose

Plats

Autres

5/5 - 1 avis

35 min

15 min

20 min

Difficulté

Budget

Auteur(e)

Recette créée le 1/9/24

Spark

Amoureux(se) de la cuisine

L'astuce du chef

Pour un poulet encore plus moelleux, laissez-le mariner avec le paprika au moins 30 minutes avant cuisson.

Les erreurs à éviter

N’utilisez pas un feu trop fort, la panure brûlerait avant que le poulet ne soit cuit à cœur.
Égouttez bien les morceaux après cuisson pour éviter l’excès de gras.

Étapes de préparation

Dans un bol, mélangez les œufs avec le paprika.

Œufs

3 pièces

Paprika

1 c.à.s

Mélangez la farine et la chapelure, et versez le tout dans une assiette.

Farine

200 g

Chapelure

200 g

Découpez les filets de poulet en tranches fines, de la largeur et longueur souhaitée.

Filet de poulet

1 kg

Trempez les morceaux de poulet dans le mélange œuf/paprika, puis dans la farine/chapelure.

Faites frire les morceaux de poulet à la poële pendant 3 minutes de chaque côté.

Huile d'olive (pour la cuisson)

Une fois cuits, déposez les morceaux de poulet sur une feuille de papier absorbant afin de retirer l'excès d'huile.

Ingrédients

6 personnes

	Filet de poulet	1 kg
	Farine	200 g
	Chapelure	200 g
	Œufs	3 pièces
	Paprika	1 c.à.s
	Huile d'olive (pour la cuisson)

Accord mets & boissons

Servez avec une salade de chou ou des pommes de terre sautées.

Histoire / Origine de la recette

Le poulet paprika est une recette d’inspiration d’Europe de l’Est, revisitée ici en version panée et croustillante. Ce plat est apprécié pour sa simplicité et son goût relevé.

Variante : Poulet paprika au four

Faites cuire les morceaux de poulet panés au four pour une version plus légère.