Name: Salade de pamplemousse, avocat et crevettes
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Ingredients: Pamplemousses (2); Avocats (2); Crevettes cuites et décortiquées (200 g); Roquette (100 g); Huile d'olive (3 c.à.s); Vinaigre balsamique (1 c.à.s); Miel (1 c.à.c); Sel et poivre; Jus de citron (1 c.à.s)

Salade de pamplemousse, avocat et crevettes

Fraîche et savoureuse, cette salade de pamplemousse, avocat et crevettes est parfaite pour une entrée légère ou un déjeuner rapide.

Été

Sans lactose

Sans gluten

Plats

Healthy

Entrées

Autres

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20 min

Difficulté

Budget

Auteur(e)

Recette créée le 5/6/24

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L'astuce du chef

Préparez la salade juste avant de servir pour préserver la fraîcheur et le croquant des ingrédients.

Les erreurs à éviter

N’assaisonnez pas trop à l’avance pour préserver la texture des ingrédients.
Ne mélangez pas trop vigoureusement pour ne pas écraser l’avocat.

Étapes de préparation

Pelez à vif les pamplemousses et détachez les quartiers. Réservez le jus qui s'écoule pour la vinaigrette.

Pamplemousses

2 pièces

Coupez les avocats en dés et arrosez-les de jus de citron pour éviter qu'ils noircissent.

Avocats

2 pièces

Jus de citron

1 c.à.s

Mélangez dans un bol le jus de pamplemousse, l'huile d'olive, le vinaigre balsamique et le miel pour faire la vinaigrette. Salez et poivrez à votre goût.

Huile d'olive

3 c.à.s

Vinaigre balsamique

1 c.à.s

Miel

1 c.à.c

Sel et poivre

Dans un saladier, combinez la roquette, les quartiers de pamplemousse, les dés d'avocat et les crevettes.

Roquette

100 g

Crevettes cuites et décortiquées

200 g

Versez la vinaigrette sur la salade et mélangez délicatement pour bien enrober les ingrédients.

Servez immédiatement pour profiter de la fraîcheur des ingrédients.

Ingrédients

4 personnes

	Pamplemousses	2 pièces
	Avocats	2 pièces
	Crevettes cuites et décortiquées	200 g
	Roquette	100 g
	Huile d'olive	3 c.à.s
	Vinaigre balsamique	1 c.à.s
	Miel	1 c.à.c
	Sel et poivre
	Jus de citron	1 c.à.s

Conseils de conservation

Consommez rapidement après assemblage pour éviter que l’avocat ne noircisse.

Accord mets & boissons

Un vin blanc sec (Sauvignon) ou un rosé frais accompagne idéalement cette salade.

Histoire / Origine de la recette

Cette salade associe la douceur de l’avocat, l’acidité du pamplemousse et la gourmandise des crevettes. Elle s’inspire des entrées estivales méditerranéennes, parfaites pour les repas légers.