Lait de Poule
Découvrez la recette parfaite pour les périodes festives ou les soirées d'hiver au coin du feu.
Végétarien
Sans gluten
Noël
Boissons
Étapes de préparation
1
Séparez les jaunes des blancs d'œufs.
2
Dans un bol, battez les jaunes avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse.
3
Dans une casserole, faites chauffer le lait à feu doux sans le faire bouillir.
4
Versez le lait chaud sur le mélange de jaunes d'œufs et de sucre tout en remuant constamment.
5
Reversez le tout dans la casserole et faites chauffer à feu doux en remuant jusqu'à ce que la préparation épaississe légèrement (ne pas faire bouillir).
6
Retirez du feu et ajoutez le rhum (si utilisé), la cannelle et la noix de muscade. Mélangez bien.
7
Laissez refroidir avant de servir. Saupoudrez éventuellement de cannelle avant de déguster.
Ingrédients pour 4 personnes
| Œufs | 4 |
| Sucre en poudre | 100 g |
| Lait entier | 500 ml |
| Cannelle en poudre | 1 pincée |
| Noix de muscade râpée | 1 pincée |
| Rhum (facultatif) | 60 ml |
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Avis des utilisateurs (1)
J'ai fait la version avec Rhum, c'est excellent, mais je diminuerai la quantité de sucre personnellement