Disposez la farine en fontaine. Au centre, mettez le sel, le sucre, le sucre vanillé, la levure, le beurre juste ramolli et les œufs entiers.

Mélangez du bout des doigts, puis avec les mains pétrissez jusqu'à ce que le mélange soit parfait.

Mettez en boule, couvrez d'un torchon, laisser reposer 30 minutes.

Détachez de la masse des morceaux gros comme une orange. Étendez-les au rouleau sur quelques millimètres d'épaisseur.

Découpez les biscuits à l'aide d' emporte-pièces. Préparez toutes les merveilles avant d'entreprendre la cuisson, car elles cuisent très vite et il faut les surveiller pour qu'elles ne brunissent pas.

Mettez-les dans la grande friture chaude non fumante. Égouttez-les sur une grille ou du papier absorbant. Servez-les saupoudrées de sucre glace.

Dans une boîte de fer, les merveilles se conservent plusieurs semaines.