Faire fondre le chocolat au micro-ondes. Mélanger afin d'obtenir une préparation lisse.

Séparer les blancs et les jaunes des oeufs.

Incorporer et mélanger un jaune d'œuf à la fois dans le chocolat fondu .

Monter les blancs en neige avec une pincée de sel.

A l'aide d'une spatule, incorporer les blancs en neige au mélange chocolat-jaune d'oeuf et mélanger délicatement en soulevant la préparation.

Vous obtenez une préparation bien mousseuse que vous pouvez repartir dans des ramequins ou dans un grand saladier .

Laisser prendre la mousse 3h au réfrigérateur au minimum avant de la déguster .