La tarte à la mélasse d'Harry Potter
Dans la catégorie des dessert, cette tarte, tirée de la saga Harry Potter, est une merveille !
Végétarien
Desserts
Cuisine Anglaise
Cuisine Américaine
L'astuce du chef
Pour un résultat encore plus fidèle à la tradition anglaise, ajoutez une pincée de gingembre moulu à la préparation.
Les erreurs à éviter
Ne faites pas trop cuire la tarte pour éviter qu’elle ne sèche.
Étapes de préparation
1
Mélanger à l'aide d'un fouet le lait, la farine, le sucre, l'oeuf et la mélasse
2
Disposer la pâte (en gardant une partie pour la décoration) dans le moule préalablement chemiser avec du papier cuisson
3
Déposer votre préparation sur la pâte et disposer des bandelettes de pâtes en croisillons à la surface de votre dessert
4
Cuire au four à 220°C pendant 40 minutes
Surveillez la cuisson en fin de parcours pour éviter que la tarte ne colore trop.
Ingrédients pour 6 personnes
| Mélasse (Black Treacle) | 300 Grammes |
| Pâte brisée | 1 Unité |
| Farine | 1 CàS |
| Oeufs | 1 Unité |
| Sucre | 150 Grammes |
Conseils de conservation
Conservez au réfrigérateur, bien couverte, jusqu’à 3 jours.
Accord mets & boissons
Servez avec un thé noir anglais.
Histoire / Origine de la recette
La tarte à la mélasse est un dessert britannique classique, très populaire dans le monde d’Harry Potter. Sa richesse en mélasse lui confère une saveur profonde et caramélisée.
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