Riz au lait vanille et cannelle
Desserts
Étapes de préparation
1
Versez le lait et la crème liquide dans une casserole.
2
Coupez la gousse de vanille en deux et prélevez les graines. Ajoutez la gousse et les graines au précédent mélange. Coupez un bâton de cannelle en deux et ajoutez-le (le goût en cannelle est assez prononcé, si vous le souhaitez plus léger, ajoutez seulement la moitié du bâton).
3
Portez le mélange à ébullition.
4
Ajoutez le riz rond et le sucre. Mélangez bien et laissez cuire 40 à 50 min à feu doux. Remuez de temps en temps. Le riz au lait est prêt lorsque le riz est cuit et qu’il reste un peu de lait dans la casserole.
5
Enlevez la gousse de vanille et le bâton de cannelle puis laissez refroidir avant dégustation (tiède ou froid selon les envies :)
Ingrédients pour 4 personnes
| Riz rond | 140 g |
| Lait entier | 75 cl |
| Crème liquide | 20 cl |
| Gousse de vanille | 1 |
| Bâton de cannelle | 1 |
| Sucre en poudre | 100 |
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