Potage aux courgettes
Une soupe qui fait aimer la soupe et... les courgettes !
Entrées
Étapes de préparation
1
Dans un faitout, faire revenir l'oignon haché dans la matière grasse.
2
Ajouter un litre d'eau avec les cubes de bouillon, puis les courgettes épluchées et coupées en dés.
3
Faire cuire les courgettes 25 minutes dans le bouillon.
4
Mixer. Ajouter un œuf et le gruyère râpé. Mixer à nouveau aussitôt et vérifier l'assaisonnement.
5
Les plus gourmands ajouteront une bonne cuillerée de crème fraîche. 😉
Ingrédients pour 4 personnes
| Courgettes | 1 kg |
| Beurre ou margarine | 50 g |
| Oignon | 1 |
| Cubes de bouillon de volaille | 2 |
| Œuf | 1 |
| Gruyère râpé | 50 g |
| Crème fraîche (facultatif) |
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Avis des utilisateurs (1)
Élue meilleur recette de soupe à la courgette à la maison !